Na próxima terça-feira (28/11), será iniciado o curso de Produção de Derivados de Leite. O curso é o resultado de uma parceria entre o SENAR e a Prefeitura Municipal de Glorinha e agregará na qualidade dos produtos oferecidos pelos produtores rurais de nosso município, ganhando espaço no comercio regional, aumentando assim a renda para a agricultura familiar.
Os encontros acontecerão no Salão Paroquial da Capela Santa Teresinha, na localidade de Contendas, nos dias 28, 29 e 30 de novembro, das 8 às 12h e das 13 às 17h, totalizando 24 horas de curso. A idade mínima para inscrição é de 18 anos. Durante o curso, os participantes terão direito a almoço gratuito e, após finalizá-lo, receberão um certificado de conclusão.
Conteúdo Programático:
- Introdução
- Segurança alimentar
- O leite
- O queijo
- Fabricação do queijo minas frescal
- Pasteurização da nata e fabricação da manteiga
- Fabricação do iogurte
- Fabricação do queijo ricota
- Fabricação do doce de leite
- Fabricação da rapadura de leite
- Fabricação do käs schimier
- Fabricação do requeijão cremoso